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有利于促进大脑功能的食物

2015-4-23 14:52 | 原作者: | 查看: 937 | 评论: 5 | 来自: RunForRun
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    大脑的作用不仅仅是记忆和识别,其中调节跑步中的疲劳程度也是非常重要的功能,特别是对于跑步者来说。就像营养物质足量供给会让肌肉表现良好,也有几种营养物质是特别滋养大脑,让你在工作学习中更具效率,在跑步中更好控制疲劳。另外几种食物可以有效缓解年龄增长带来的记忆力减退现象。下面就是建议对大脑有好处的食物。

    杏仁:作为维生素E最好的食物来源,杏仁是最好的零食选择。研究人员发现维生素E能有效抑制大脑中的氧化应激,而氧化应激效应是因为食用大量深加工碳水化合物和脂肪引起的。另外维生素E会保护脑细胞膜。

    鸡蛋:胆碱是我们很少提到的营养物质,有助于脑神经细胞递质正确传递信号,其实人类身体能够合成胆碱,而科学家相信这种物质对特殊群体非常有帮助,例如孕妇。如果你正在怀孕期间,最好注意饮食中胆碱的摄入。在训练或者比赛过后恢复饮食中添加蛋类食品,或者煮熟后加入蔬菜沙拉中,注意食用整蛋,胆碱大部分包含在蛋黄中。

    甘蓝:含有大量叶黄素,能够防止由于空气污染和深呼吸导致的神经元氧化性损伤。科学家认为氧化性损伤直接导致认知功能下降,早期记忆丧失以及老年痴呆症。甘蓝菜吃法多种多样,最好是沙拉凉拌。

    三文鱼:脑细胞膜主要成分就是欧米伽3脂肪酸,而三文鱼的脂肪主要就是由这种脂肪酸构成。研究发现摄入欧米伽3脂肪酸有利于脑细胞发育和分裂,提高大脑处理信息能力。在儿童时期重点补充欧米伽3脂肪酸有利于智商提高,而中老年时期摄入可以有效缓解记忆力减退。这种脂肪酸主要存在深海冷水鱼及多种虾类、贝壳类产品中,另外核桃、亚麻籽和部分蛋类中也存在阿尔法脂肪酸,可以选择亚麻籽油作为沙拉用油。

    乳清蛋白:奶制品中主要蛋白存在形式,乳清蛋白同样具有保护大脑的作用。科学家用乳清蛋白喂养老鼠,发现这些老鼠的脑细胞能够更好的处理氧气,这就意味着大脑功能的提高。制作蛋白质恢复饮品,用乳清蛋白粉加水冲饮,如果可以加入可可粉、果汁增加口味,同时补充矿物质,是高强度训练或者比赛过后非常好的恢复性饮品。

    酸奶:研究发现酸奶中有许多益生菌会影响大脑功能,参与试验志愿者连续四周每天早晚两次食用酸奶,最后发现相较于对照组,他们大脑神经元之间连接性更好。争取每周几次酸奶,另外发酵食品中同样含有益生菌,例如泡菜、奶酪等。
  
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最新评论

引用 杨忠民 2015-5-26 10:39
学刁一下好.
引用 yangfengxia 2015-5-21 07:44
学习领会 健康饮食习惯真好
引用 1841732619 2015-5-20 08:08
学习,领会,掌握知识,是很有好处的。
引用 胡老师 2015-5-7 20:03
吃羊头  猪头肉  核桃
引用 yangfengxia 2015-4-30 12:40
营养又健康,赞赞

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