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7种最健康蔬菜:萝卜叶提升耐力和肌肉力量

2015-6-12 15:42 | 原作者: | 查看: 1292 | 评论: 11 | 来自: 网易体育
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    说起蔬菜,被宣传得最多的要数羽衣甘蓝。不过别忘了还有其他蔬菜,它们除了营养好,还非常好吃。无论是瘦身、保健还是预防疾病,绿色蔬菜都是膳食小能手。以下7种蔬菜各具特色,你不能错过。


    牛皮菜
    绿色的牛皮菜和各种颜色的泥土味苦蔬菜都是营养源。它们不仅富含膳食纤维,而且每杯每天还能提供超过700%的维生素K(维生素K是构建强壮骨骼的重要因素,能预防心脏病),超过200%的维生素A(保护视力)。
    吃法:茎留用,切细,洗净,用冷水冲。放入酸橙汁和盐,泡至少48小时。

    无头甘蓝
    无头甘蓝是最畅销的超级食品之一,这种叶子菜一杯能带来人体每天所需的维生素A的659%,维生素K的900%。除此以外,它的含铁量比牛肉多。无头甘蓝熟后,含有45种黄酮类化合物,它们都有消炎和抗氧化的特性。
    吃法:将无头甘蓝和油盐拌匀,然后烤至明亮的绿色,形成胶痕。吃起来有肉味和圆润的风味。

    羽衣甘蓝
    只要吃上一杯分量的羽衣甘蓝,你就能摄入超过1/4每日所需的钙量和维生素K两日的量。这种蔬菜还含对准妈妈尤为重要的叶酸,另外还有抗癌功效的萝卜硫素。
    吃法:将羽衣甘蓝叶子切成非常薄,配以柠檬醋;或者将它拌入莎拉。

    莴苣
    莴苣用这脆脆的莴苣替代你平日使用的包心菜用作沙拉能增加两倍的蛋白质和钙的量,而维生素K提升3倍,铁增加4倍。还不够说服力吗?维生素C增加8倍。
    吃法:它是一种可以烤着吃的绿色蔬菜。

    球花甘蓝
    这种十字花科的蔬菜也称作油菜花,虽然味道略苦,但有很多优胜之处。硫代葡萄糖苷化合物令身体产生抗癌萝卜硫素和吲哚。它还提供超过正常人每日所需的维生素A和维生素C50%,这两种营养物质能对抗破坏细胞的自由基。
    吃法:将烤箱设置在最低的温度,烤盘上方一些球花甘蓝。让它们脱水直至变脆,可作为零吃。另外,也可以将球花甘蓝做成沙拉。

    萝卜叶
    一杯萝卜叶除了含有195毫克的钙,还富含300毫克的钾,钾能够整体提升耐力和肌肉力量。另外,它还含有膳食硝酸盐,有降低血压的功效。
    吃法:萝卜叶加入大蒜和萝卜快炒。

    豆瓣菜
    作为维生素K和维生素K的重要来源,豆瓣菜有辣味,但又富含葡糖黑芥子苷盐,该物质可能有助于防止某些类型的癌症的恶化,包括肺癌和结肠癌。
    吃法:豆瓣菜可以做成沙拉或者三明治。
  
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最新评论

引用 紫玉金莲 2016-6-13 15:27
说这多菜最好是考虑北方人员对菜名认知.有物最好.
引用 宋仕辉 2015-7-24 11:23
多吃蔬稟菜.有好处.
引用 渊缘学步 2015-7-19 17:09
多吃蔬菜
引用 胡老师 2015-7-16 21:58
吃大拌菜就好咯
引用 渊缘学步 2015-7-5 21:23
多吃萝卜
引用 胡老师 2015-7-5 21:17
学习了
引用 1841732619 2015-6-28 22:01
健康蔬菜,大有益处。
引用 yangfengxia 2015-6-25 18:43
健康蔬菜
引用 快乐飞翔 2015-6-23 08:04
多吃蔬稟菜.有好处
引用 渊缘学步 2015-6-17 09:50
健康蔬菜
引用 杨忠民 2015-6-16 10:44
多吃蔬稟菜.有好处.

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